Landron Chartier Aubin 2015

Aubin
🌍 Val de Loire, France

🍇 Pinot gris100% (Vin biologique)

«Aubin» est la nouvelle grande cuvĂ©e du Domaine Landron-Chartier, vinifiĂ©e par Bernard Landron. Le domaine a fait le choix de la certification AB «C’est un choix pour protĂ©ger la planĂšte et notre santĂ©. On y est venu naturellement. Dans un vignoble classique, on dĂ©sherbe deux fois l’an. Nous, nous devons intervenir sept Ă  huit fois Ă  des pĂ©riodes bien prĂ©cises, en labourant souvent. Cette vigilance, cette attention Ă  la terre, la plante nous la rend bien.»

Évidemment tout produit chimique est totalement prohibĂ©. Il n’y a donc pas de rĂ©sidu dans le vin. « On traite exclusivement avec du cuivre et du soufre. À trĂšs faible dose. On a le droit Ă  5 kg de cuivre par hectare et par an. Cette annĂ©e, on ne dĂ©passe pas les 3,5 kg. Cela demande beaucoup de technicitĂ©. »

Le rĂ©sultat est au RDV: ce vin libĂšre l’élĂ©gance et la complexitĂ© du pinot gris enracinĂ© sur terroir d’orthogneiss et macĂ©rĂ© en barriques (15 jours). Une grande puretĂ©, un fruit est trĂšs expressif lĂ©gĂšrement toastĂ©, avec une belle aciditĂ© sur la finale.TrĂšs belle dĂ©couverte pour cette trĂšs belle bouteille Ă  l’étiquette poĂ©tique et au goulot cirĂ©, qui peut se garder en cave ou ĂȘtre ouverte pour une occasion toute spĂ©ciale.

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