Landron Chartier Aubin 2015

Aubin
🌍 Val de Loire, France

🍇 Pinot gris100% (Vin biologique)

«Aubin» est la nouvelle grande cuvée du Domaine Landron-Chartier, vinifiée par Bernard Landron. Le domaine a fait le choix de la certification AB «C’est un choix pour protéger la planète et notre santé. On y est venu naturellement. Dans un vignoble classique, on désherbe deux fois l’an. Nous, nous devons intervenir sept à huit fois à des périodes bien précises, en labourant souvent. Cette vigilance, cette attention à la terre, la plante nous la rend bien.»

Évidemment tout produit chimique est totalement prohibé. Il n’y a donc pas de résidu dans le vin. « On traite exclusivement avec du cuivre et du soufre. À très faible dose. On a le droit à 5 kg de cuivre par hectare et par an. Cette année, on ne dépasse pas les 3,5 kg. Cela demande beaucoup de technicité. »

Le résultat est au RDV: ce vin libère l’élégance et la complexité du pinot gris enraciné sur terroir d’orthogneiss et macéré en barriques (15 jours). Une grande pureté, un fruit est très expressif légèrement toasté, avec une belle acidité sur la finale.Très belle découverte pour cette très belle bouteille à l’étiquette poétique et au goulot ciré, qui peut se garder en cave ou être ouverte pour une occasion toute spéciale.

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