80% Sangiovese – 20% Canaiolo
Vin avec une robe rouge rubis et reflets grenat qui dénotent un évolution. Au nez, il possède un intense bouquet avec des notes de cerise, feuille de tomate et cèdre. Ce rouge sec possède une bonne acidité et des tanins charnus mais souples.
En rétro-olfaction la bouche suit parfaitement le nez, il s’affirme par de saveurs de violettes et fleurs séchées, framboise, sous-bois, cuir et réglisse. Offrant une texture ample, il est assez soutenu en finale. Carpineto est un vin en développement avec un bon équilibre, il est prêt à boire. Même s’il présente des notes d’évolution, on peut le conserver jusqu’en 2025.
