Domaine Clavel Mescladis Pic St-Loup 2018

Une histoire de vignerons, on pourrait dire de père en fils. Soif de bien faire et faire bon. Le Domaine Pierre Clavel est installé depuis 1986 sur le vignoble de la Méjanelle. Réparti sur les terroirs de Pic Saint Loup, de la Méjanelle, d’Assas et de Saint Christol, le domaine couvre une trentaine d’hectares. La…

Chateau Bastor-Lamontagne Sauternes 2010, a reasonably priced Sauternes

The Sauternes region is twenty-five miles southeast of Bordeaux, near the rivers Garonne and Ciron, and enjoys a climate which is particularly conducive to the development of a microscopic fungus: Botrytis Cynerea, commonly known as “Noble Rot”, this Noble rot affected wine is one of the lushest, most delectable sweet wines available. Because the rivers…

L’effet de la température sur les perceptions olfactives et gustatives d’un vin rouge et son analyse sensorielle

À l’ouverture d’une bouteille, tous les professionnels ou amateurs éclairés s’accordent pour dire que le critère le plus important c’est que le vin soit apprécié à la température idéale. Dans l’exercice suivant, je vais comparer le même vin rouge Les Vins de Vienne, Les Cranilles 2015 AOP Côtes-du-Rhône (50% Grenache noir, 50% Syrah) à des…

Champagne Tsarine Cuvée Premium

The French language echoes through the palace corridors in Saint Petersburg, Parisian fashion is all the rage, interesting discussions take place on the major works of the age of enlightenment. At this period, Russian high society took a liking to French culture, and especially to its finest illustration: champagne. Introduced to the court of the…