Casique Maravilla, Moscatel de Alejandría 2017

🌎 Chile, Bío Bío, Secano interior de Yumbel 🍇 Muscat of Alexandria (Orange wine) Soil type: Volcanic Unfined. Unfiltered. No added sulfites. No temperature control. Total Sulphites: 15 mg/L This wine is fermented spontaneously. Long Skin Contact with grapes with botrytis for one month.

Bodegas Paco García a star winery of Rioja

Bodegas Paco Garcia is an R&D&I (Innovation Research Development) project begun in 2008 at the hands of Juan Bautista García. After working for more than 6 years in the family winery (founded in 2001), Juan Bautista wondered about the reasons behind the generational decline in wine consumption. Since then, his only obsession has been to…

Los sedimentos en el vino

Lo más sencillo de los vinos es probarlos, sin embargo, el primer paso es observarlos para intentar descubrir que vino puede ser, luego se huele para no perder los aromas más sutiles de la uva, después se agita para percibir los aromas producidos por la fermentación y el envejecimiento, y finalmente se prueba para integrar…

El ABC de los vinos orgánicos

Hoy en día, cada vez escuchamos más las palabras «orgánico» y «local», los consumidores están en la búsqueda constante de nuevas experiencias, opciones más saludables o simplemente de productos que vayan de acuerdo con sus valores. El mercado ha respondido a esta demanda con los denominados productos orgánicos, ¿pero qué son exactamente estos productos?, aquí…